반응형 제과제빵 허브1 제과제빵에서 가장 많이 사용하는 허브: 15종류 소개 Herb For Desserts제과제빵에서 최근에 가장 많이 사용하는 허브 15종류를 알아보도록 하겠습니다. 타임(Thyme)재배 계절: 타임은 봄과 여름에 걸쳐 약 4주간 꽃이 피며, 첫 해에 약 3개월 만에 성숙합니다.사용 부위: 타임의 건조된 지상부분이 요리에 사용됩니다.특징: 타임은 향이 강하고 약간 쓴맛이 나는 허브로, 육류나 스튜에 잘 어울리며, 항균 특성을 가지고 있습니다.바질(Basil)재배 계절: 바질은 따뜻한 기후에서 잘 자라며, 특히 여름에 토양이 따뜻해진 후에 야외에서 재배하기 좋습니다. 발아에는 21-24°C의 온도가 필요합니다.사용 부위: 바질의 광택이 나는 타원형 잎은 요리에 주로 사용되며, 때로는 꽃도 장식용으로 사용됩니다.특징: 바질은 신선하고 향긋한 맛이 나며, 페스토.. 2024. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
