11월의 식단, 추천 식재료, 추천 레시피

11월은 풍성한 식재료가 가득한 달입니다. 이달의 추천 식재료는 잣, 늙은 호박, 단감입니다. 각각의 식재료와 함께 맛있고 건강한 레시피를 소개합니다.

추천 식재료

• 잣: 잣은 풍부한 영양소와 고소한 맛을 자랑하는 식재료입니다. 단백질과 불포화지방산이 풍부해 건강에 좋으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 늙은 호박: 늙은 호박은 비타민 A와 식이섬유가 풍부해 건강에 도움이 됩니다. 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징으로, 찜 요리나 국물 요리에 많이 사용됩니다.
• 단감: 단감은 비타민 C와 섬유질이 풍부해 면역력을 높여줍니다. 달콤하고 아삭한 식감으로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

추천 레시피

잣가루 떡갈비

부드러운 떡갈비에 고소한 잣가루를 더해 풍미를 더했습니다.

• 재료: 소고기, 잣가루, 간장, 마늘, 참기름
• 조리법: 소고기에 잣가루와 양념을 넣어 섞은 후, 적당한 크기로 빚어 구워줍니다.

잣 세이크

잣의 고소한 맛을 그대로 살린 세이크입니다.

• 재료: 잣, 우유, 꿀
• 조리법: 모든 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.

잣가루 냉채

신선한 채소와 잣가루를 곁들인 상큼한 냉채입니다.

• 재료: 오이, 당근, 양파, 잣가루, 식초, 설탕
• 조리법: 채소를 얇게 썰어 냉수에 담근 후, 잣가루와 양념을 섞어 버무립니다.

잣 비스코티

고소한 잣과 아삭한 식감이 어우러진 비스코티입니다.

• 재료: 잣가루, 밀가루, 달걀, 설탕
• 조리법: 재료를 섞어 반죽을 만든 후, 오븐에 구워줍니다.

늙은 호박 영양찜닭

달콤한 늙은 호박과 닭고기를 함께 찜한 요리입니다.

• 재료: 늙은 호박, 닭고기, 간장, 마늘, 생강
• 조리법: 모든 재료를 함께 넣고 푹 끓여줍니다.

늙은 호박 해물 된장찌개

늙은 호박과 해산물을 넣어 끓인 된장찌개입니다.

 

• 재료: 늙은 호박, 새우, 조개, 된장
• 조리법: 된장을 물에 풀고 모든 재료를 넣어 끓여줍니다.

늙은 호박 강된장

늙은 호박을 이용한 맛있는 강된장입니다.

• 재료: 늙은 호박, 된장, 마늘, 고추
• 조리법: 된장과 마늘, 고추를 넣고 볶은 후 늙은 호박을 넣어 함께 끓입니다.

단감드레싱 두부구이

달콤한 단감드레싱을 곁들인 두부구이입니다.

• 재료: 두부, 단감, 간장, 참기름
• 조리법: 두부를 구운 후, 단감과 양념을 섞어 드레싱으로 사용합니다.

단감 채소튀김

아삭한 단감과 채소를 튀겨낸 요리입니다.

• 재료: 단감, 당근, 고구마, 밀가루
• 조리법: 채소를 얇게 썰어 밀가루를 묻힌 후, 기름에 튀겨냅니다.

단감 피클

달콤하고 아삭한 단감 피클입니다.

• 재료: 단감, 식초, 설탕, 소금
• 조리법: 단감을 얇게 썰어 식초와 설탕, 소금에 절입니다.